Gebakken garnalen met knoflook, ui, gember, Spaanse peper en peterselie

of

Carpaccio van gerookte entrecôte, gemarineerde zilveruitjes, gekarameliseerde pecannoten, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

*****

Zalm met sesam, gember, koriander, rode peper, taugé en noodles

of

Varkenshaasmedaillons met gebakken champignons en rode portsaus

*****

Witte chocolade-kokosmousse met merenque en frambozencoulis

of

Mango-passievruchtenbavarois met aardbeiensorbetijs

 

Menu kan per seizoen wijzigen